arroz frito con camarones al estilo tailandés

PARA 2 PERSONAS

INGREDIENTES

12 camarones o langostinos medianos
3 tazas de arroz cocido
3 cucharaditas de aceite vegetal
2 cucharaditas de ajo fresco machacado
1/2 ají verde (jalapeño) o rojo picadito para darle un sabor ligeramente picante al arroz
2 huevos
2 cucharaditas de salsa de pescado
1 tomate cortado en rodajas
3 cebolletas finamente picadas
1/2 taza de culantro (cilantro) fresco picadito
1 pepino cortado en rodajas
1 trozo de limón

CALORÍAS 525 GRASA 13g CARBOHIDRATOS 78g PROTEÍNAS 23g COLESTEROL 266mg SODIO 599mg

SARTÉN PEQUEÑA CLÁSICA

PREPARACIÓN

Vierta el aceite en la Sartén Pequeña Clásica. Añada el ajo y el ají. Sofría a fuego medio-alto hasta que desprendan su aroma (aproximadamente 1 minuto). Añada los langostinos (o camarones) y sofría hasta que estén bien cocidos.

Coloque los ingredientes aparte y rompa los huevos en el utensilio. Revuelva para romper los yemas y cocinar los huevos. Cuando los huevos estén a punto de cocinarse, añada el arroz. Sofría a fuego medio-alto.

Añada la salsa de pescado y el tomate. Siga sofriendo por uno o dos minutos más. Antes de servir, espolvoree cebolletas. Añada culantro encima y coloque el pepino y el limón al lado del arroz frito.

Consejos: A los tailandeses les encanta servir el arroz frito con ajíes picados en salsa de pescado para darle más sabor.