bagre con limón al grill

PARA 6 PERSONAS

INGREDIENTES
6 filetes de 4 oz (120 g) de bagre
1/3 taza de kétchup
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar morena
2 cucharaditas de aceite vegetal
1 cucharadita de salsa inglesa
1/2 cucharadita de mejorana entera seca
4 cucharaditas de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta roja molida

CALORÍAS 239 GRASA 14g CARBOHIDRATOS 3g PROTEÍNAS 25g COLESTEROL 74mg SODIO 193mg

UTENSILIOS: SARTÉN GRANDE (28 cm), LA JOYITA (1 L) O UTENSILIO 1,5 LITROS

PREPARACIÓN
Mezcle el kétchup, el zumo de limón, el azúcar morena, el aceite vegetal, la salsa inglesa, la mejorana, el ajo en polvo y la pimienta roja en un tazón pequeño. Disponga los filetes en un platón. Vierta la mezcla de kétchup sobre los filetes; tape y ponga a marinar en el refrigerador por 30 minutos; voltee los filetes una vez.

Saque los filetes del adobo; hierva el adobo en la Joyita o en el Utensilio 1,5 Litros por 2 minutos. Precaliente la Sartén Grande a fuego medio. Coloque los filetes y cocínelos tapados con la válvula cerrada por 15 minutos o hasta que la carne de los filetes se desmenuce fácilmente al levantarla con un tenedor. Transfiera a una fuente de servir y vierta el adobo caliente encima.