budín de arroz con vainilla entera

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

1 taza de arroz
1 1/2 tazas de leche
1 vaina de vainilla
una pizca de sal
pasas (opcional)
1/2 taza de azúcar granulado
1 huevo batido

CALORÍAS 187 GRASA 0g CARBOHIDRATOS 41g PROTEÍNAS 5g COLESTEROL 2mg SODIO 62mg

UTENSILIO 3 LITROS

PREPARACIÓN

Lave y escurra el arroz y póngalo en el Utensilio 3 Litros. Agregue suficiente agua para cubrir el arroz y tape el utensilio. Lleve a hervor a fuego medio alto. Cuando se haya absorbido el agua (10 minutos aproximadamente), agregue la leche, la vaina de vainilla y la sal. Si lo desea puede agregar pasas.

Tape, reduzca el fuego a medio bajo y cocine por 10 minutos.

Retire del fuego. Bata el azúcar y el huevo y agréguelos a la mezcla. Tape y deje reposar para que se cocine por completo (5 minutos aproximadamente) antes de servir.