ensalada de camarones de limón

PARA 6-8 PERSONAS

INGREDIENTES

1 lb (460 g) de camarones
limpios zumo de 1 limón
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de mayonesa con limón
1/3 taza de jalapeño picado
1/3 taza de cebolleta picada
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta negra al gusto
hojas de lechuga

CALORÍAS 192, GRASA 14 g, CARBOHIDRATOS 3 g, PROTEÍNAS 12 g, COLESTEROL 97 mg, SODIO 197 mg

UTENSILIOS: ASADOR DE 6 LITROS O SARTÉN GRANDE, BANDEJA RALLADORA/VAPORIZADORA 6 L

PREPARACIÓN

Sazone los camarones con sal, pimienta y zumo de limón. Inserte la Bandeja Ralladora/Vaporizadora 6 L en el Asador de 6 Litros (o en la Sartén Grande) y llene el utensilio con suficiente agua para cocinar al vapor. Tape y cocine los camarones al vapor por 8 minutos. Deje enfriar los camarones.

Mezcle la crema agria con la mayonesa, los jalapeños, la cebolleta, la mostaza y una pizca de sal. Agregue los camarones.

Sirva sobre hojas de lechuga. Decore con perejil.