mousse de chocolate con ron

PARA 6 PERSONAS

6 oz (170 g) de chocolate semidulce
1/3 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de ron
3 huevos, separadas las claras de las yemas

CALORÍAS 189 GRASA 12g CARBOHIDRATOS 19g PROTEÍNAS 3g COLESTEROL 112mg SODIO 24mg

UTENSILIOS: UTENSILIO 2 LITROS

Corte el chocolate en trozos pequeños y mézclelos con el agua en el Utensilio 2 Litros. Cocine a fuego lento hasta que el chocolate esté completamente derretido y se hayaformado una crema espesa. Retire del fuego, deje enfriar un poco y luego añada la mantequilla y bata. Añada el ron y agregue las yemas una a una batiendo.

Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en tazones o refractarios pequeños y deje enfriar hasta el día siguiente. Sirva con crema batida o frambuesas frescas.